2009年 10月 24日
英国菓子の由来 |
週末、本校の紅茶の日のイベントに参加して来ました。(ちなみに11月1日が『紅茶の日』ですよ♪)
湯島の『ロワゾー ド リヨン』さんでの特別レッスンで『英国菓子の由来物語』というテーマでスペシャル講師の猫井登先生のお話を伺ってきました。
フランス菓子と比べて、見た目はとぉーっても地味な英国菓子ですが、ミルクティーとの相性は抜群!特別に作っていただいたヴィクトリアサンドイッチとプディングを頂きました。なかなか日本では英国菓子を食べることが出来ないので、幸せです★
プディング、スコーン、ショートブレッド・・・英国の代表的なお菓子のお話をたっぷり伺いました。
お菓子って本当に種類がたくさんありますが、ひとつひとつの由来を知るとますます愛着が沸いてきます。今回、私が面白いな~と思ったのが、『プディング』の由来・・・プディングと言っても、その形状はさまざま。甘いものだけではないんですよ。
昨年イギリスへ行ったときに、知人宅で教えてもらった『ヨークシャープディング』。前日、連れて行ってもらったレストランで父たちが注文したお肉料理。お肉の上の大きなパンのようなものに仰天していたら、『ヨークシャープディングというのよ~』と。興味津々の私に、翌日レシピを教えてくれました。ホームメイドのものは少し小さめでしたが、ひとり3つくらい食べるので、量としては一緒くらいかな。
でもこの大きさにはちゃんと由来があるということが今回わかって納得~。英国の食文化にもかなり興味ありです。
猫井登さんの著書『お菓子の由来物語』 私も大好きな一冊!
ティータイムのお供にオススメです。
湯島の『ロワゾー ド リヨン』さんでの特別レッスンで『英国菓子の由来物語』というテーマでスペシャル講師の猫井登先生のお話を伺ってきました。
フランス菓子と比べて、見た目はとぉーっても地味な英国菓子ですが、ミルクティーとの相性は抜群!特別に作っていただいたヴィクトリアサンドイッチとプディングを頂きました。なかなか日本では英国菓子を食べることが出来ないので、幸せです★
プディング、スコーン、ショートブレッド・・・英国の代表的なお菓子のお話をたっぷり伺いました。
お菓子って本当に種類がたくさんありますが、ひとつひとつの由来を知るとますます愛着が沸いてきます。今回、私が面白いな~と思ったのが、『プディング』の由来・・・プディングと言っても、その形状はさまざま。甘いものだけではないんですよ。
昨年イギリスへ行ったときに、知人宅で教えてもらった『ヨークシャープディング』。前日、連れて行ってもらったレストランで父たちが注文したお肉料理。お肉の上の大きなパンのようなものに仰天していたら、『ヨークシャープディングというのよ~』と。興味津々の私に、翌日レシピを教えてくれました。ホームメイドのものは少し小さめでしたが、ひとり3つくらい食べるので、量としては一緒くらいかな。
でもこの大きさにはちゃんと由来があるということが今回わかって納得~。英国の食文化にもかなり興味ありです。
猫井登さんの著書『お菓子の由来物語』 私も大好きな一冊!
ティータイムのお供にオススメです。
by teatimebiyori
| 2009-10-24 21:48
| *DIARY